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麻辣钉螺做法

洗干净钉螺备用。葱姜蒜切末备用。
热锅适量食用油,放入葱姜蒜花椒干辣椒麻椒爆锅炒出香味。武火加入钉螺。
武火翻炒钉螺2分钟左右,倒入白酒,酱油,豆瓣酱,水少要加少量水翻炒。然后加老抽香叶糖,倒入多一点的水文火煮5分钟。大火收一下汁。